La reposteria es un arte u oficio que se encarga de preparar y vender dulces,pastas y tortas.
De igual manera, se en carga de la elboraciòn de y decoracion de tortas ,galletas budines pasteles y confites,quien ejerce ese oficio se llama reposter@.
Por otra parte la reposteria es otra parte de la gastronomia .
Dentro de este tipo d gastronomia siempre se caracteriza por hacer enfacis en la presentacion y decoracion de los platos,lo cual podemos encontrar un sin fin de productos variados y bien presentados cosa que en otros tipos de gastronomia no es tan relevante quizas ,ya que en esta se enfatiza en guardar extremo cuidado con la presentacion, como las formas complejas diversos colores la textura que deslubran a los comensales por tanto s de suma importancia lograr una excelente decoraciòn y presentacion al momento de admirar y degustar este tipo de platos.
